Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto vigneti massa criomacerazione di 8 ore in

criomacerazione di 8 ore in atmosfera inerte

Si abbina con disinvoltura ad antipasti delicati

A fine anni ‘90 hanno deciso di riscoprire e investire sul Timorasso

AFFINAMENTO:  4/6 mesi in bottiglia

Vitigno: 100% timorasso

Monleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto vigneti massa criomacerazione di 8 ore inMonleale Evoluta 2018 Vigneti Repetto una Barbera che nasce nella sotto zona Monleale, che prevede una produzione da vigneti selezionati ed un invecchiamento di minimo 20 mesi, di cui almeno 6 in legno. La particolarit di questa barbera la sua struttura e la sua fragranza fruttata. Il Processo daffinamento avviene in legno, 12 24 mesi in tonneaux da 500 litri di rovere francese che ne mette in luce il potenziale evolutivo e un carattere ricco,