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Casanova di Neri si immerge in un processo di evoluzione produttiva e filosofica
Una base di uve chardonnay
diretto e senza sovrastrutture
fermenta in tonneau e riposa sui lieviti dando vita a profumi di lievito
Nei primi anni Settanta il Conte Marone Cinzano provò ad imbottigliare un Sangiovese più giovane
"Abissi" Spumante Classico Portofino Rosè DOC 2017 | Bisson Casanova di Neri si immergeLo spumante ros Abissi un metodo classico ottenuto da uve Ciliegiolo e Granaccia, con affinamento per 22 mesi sui lieviti, di cui 14 nelle profondit del fondale del Mar Ligure. Avvolgenti profumi di piccoli frutti rossi e fiori, con sottile nuance speziate e vegetali, accompagnano un sorso fresco, secco e piacevolmente minerale
