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caldo e avvolgente
La macerazione a cappello
A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botte grande per 60 mesi e 2 anni in bottiglia
Al naso si percepiscono immediatamente i sentori freschi quali fragola e ciliegie mature
Durante i primi giorni il numero e la frequenza dei rimontaggi sono molto elevati per ottimizzare l’estrazione dei tannini e del colore
Barolo DOCG Brunate - 2011 - Jéroboam 3L ANNATA_2014 caldo e avvolgenteComune: La Morra Annata: 2011 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 2. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 30 mesi barrique di rovere francese, 12 mesi bottiglia Colore: rosso rubino tendente al granato Odore: etereo, erbaceo e floreale Sapore: intenso, abbastanza caldo, minerale Abbinamenti: formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: il vigneto Brunate
US$ 76.00
US$ 66.00
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