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il bouquet si offusca e risulta più nascosto e misterioso
La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura
buona persistenza e piacevole retrogusto di frutta secca e pera
Una rara combinazione di opulenza sontuosa e raffinata eleganza
autenticità e rispetto del territorio
Champagne Brut Blanc de Blancs Dom Ruinart 2007 Weingut Gottardi il bouquet si offusca eDal colore giallo paglierino luminoso, perlage elegante e sottile. Al naso minerale con note di pietra focaia e guscio dostrica che sfumano con aromi affumicati di tabacco. Chiude con un' esplosione primaverile di linfa, tiglio, acacia e agrumi. Al palato denso, vibrante e intenso con sentori di pompelmo. Finale sapido, gessoso e persistente sostenuto da unelegante amarezza. Affinamento per una media di 10 anni nelle crayres della Maison Ruinart.
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