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Salsiccia Berardi 450 gr ca
RESA PER CEPPO / 2 Kg di uva circa
adatto come formaggio da taglio – Colore della crosta: marrone piuttosto scuro – Consistenza della crosta: dura e spessa – Occhiatura: assente – Caratteristiche organolettiche: sapore molto pronunciato
dea dell’aurora
PRIMO ANNO DI VENDEMMIA / 1991 /
Mortadellina di Campotosto Berardi kg 0, 250 ca woo_import_1 Salsiccia Berardi 450 gr caengono chiamati anche coglioni di mulo, sono nati Sulle rive del Lago di Campotosto allinterno del Parco Nazionale del Gran Sasso da famiglie contadine abruzzesi. Ovoidali, legate a coppia con uno spago annodato a mano, sono prodotte con la stessa tradizione di un tempo, vengono preparate dallaccurata scelta di carne suina magra macinata a grana fine con sale pepe e una concia di aromi dalla miscela segreta che si tramanda da generazioni. Questo
