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Gradazione intorno ai 14%
presentando un bouquet complesso di ciliegia matura
il vino ha avuto un lungo affinamento di 18 mesi in botte grande
rosa appassita e spezie delicate
La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento con lieviti indigeni
Bourgogne Aligote Domaine sylvain cathiard et fils 2021 Gradazione intorno ai 14%Prodotto dal prestigioso Domaine Sylvain Cathiard, un nome di culto nel cuore della Borgogna, il Bourgogne Aligot 2021 un'espressione vibrante e complessa di un vitigno spesso sottovalutato. L'azienda, celebre per i suoi Grand Cru di Vosne Romane, applica la stessa meticolosa cura e filosofia di produzione anche a questo vino, il cui prezzo al di sopra della media ne sottolinea il valore e la ricercatezza. Realizzato con uve Aligot in purezza e con
