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per dare origine a un aceto balsamico di forte impatto gustativo
La sua complessità si rivela su pietanze cotte al forno
conferitogli dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali
prima dell'acquisto
Ma in questo nome confluisce una storia centenaria: quella delle famiglie Venturini e Baldini
Acetaia del Cristo, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato Ciliegio per dare origine a unLAcetaia del Cristo una delle pi antiche e pi grandi acetaie di Modena, con una storia familiare che affonda le sue radici nel lontano 1849. Con pi di mille barili attivi, alcuni anche ultracentenari, questa acetaia offre unampia gamma di prodotti invecchiati in diversi legni pregiati e alcune collezioni speciali in edizione limitata. Questo aceto balsamico, invecchiato almeno 12 anni in botticelle per lo pi di ciliegio, restituisce sorprendenti
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