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30% Chardonnay e 5% Pinot Meunier
Affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi
Questa espressione in purezza proveniente dalla più antiche vigne di Carmenère
Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti e un leggero dosaggio finale
Successivamente vengono poste a fermentare sulle bucce in anfore di terracotta con frequenti follature manuali
Trento DOC Extra Brut Rosé Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 Vignedileo 30% Chardonnay e 5% PinotDall'ossessione e dall'osservazione per l'eccellenza coltivata per oltre un secolo di casa Ferrari nasce la nuova gemma, il Giulio Ferrari Ros Riserva del Fondatore esprime a pieno la raffinata sensualit e la vibrante intensit del Pinot Nero di montagna. un Trentodoc seducente, sintesi perfetta del carattere del Pinot Nero e dell'eleganza dello Chardonnay. Nasce solo nelle annate degne di una grande Riserva e affina sui lieviti oltre 10 anni, vincendo
