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per almeno 3 anni
invecchiato almeno 25 anni in botticelle di diversi tipi di legno
Grazie alla sua elevata densità
Prima di essere un’acetaia
in generale
Pedroni, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Extravecchio Cesare per almeno 3 anniAnno di fondazione 1862. La lunga storia dell'azienda Pedroni fatta di colpi di fortuna e di genio imprenditoriale. Il risultato la notoriet internazionale guadagnata con la vittoria di numerosi riconoscimenti ma anche con la schiettezza e leccentricit di Italo e di Giuseppe III. Questo Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, invecchiato in barili di oltre 70 anni in legno di castagno e rovere, rappresenta, per la famiglia Pedroni, la sintesi
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