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avvolgente
Dopo un’accurata scelta delle uve e una vinificazione a “cappello sommerso”
con macerazione sulle bucce di 8-12 giorni
lievito e poi mandorle
che consente di apprezzarne a pieno le sue straordinarie caratteristiche
Prà Valpolicella Superiore Ripasso "Morandina" 2020 Vermentino avvolgenteIl vino prodotto nella tenuta di Valpolicella a Mezzane, dove tutti i vigneti cono condotti con agricoltura biologica. Le vigne sono a unaltitudine di circa 450 metri con esposizione sud est. La densit dimpianto di oltre 7. 000 ceppi per ettaro e le rese sono basse, circa 40 hl per ettaro. E un vino che rappresenta benissimo la tipicit e la tradizione del territorio della Valpolicella. Dopo la pigiadiraspatura, si procede con la macerazione e la
