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Nasce da uve autoctone (prevalentemente Pecorino) coltivate sulle colline ventose di Prezza
rosa appassita e leggere note speziate
ciliegia croccante
lavorando con un rispetto religioso per la natura
ideale con la cucina partenopea
Onirocep Falerio Doc Pecorino 2019 Azienda Vitivinicola Pantaleone Nasce da uve autoctone (prevalentementeL'"Onirocep" (Pecorino scritto al contrario) la sfida vinta dell'Azienda Pantaleone: dimostrare che il Pecorino pu essere un grande vino da invecchiamento. Prodotto in regime biologico a 450m di altitudine, un bianco che nel tempo acquisisce una complessit sorprendente. Se da giovane esplosivo e vegetale, con gli anni sviluppa un colore oro antico e profumi terziari di idrocarburi, pietra focaia, miele di castagno, erbe aromatiche essiccate e
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