Yanagiba tradizionale INOX - bicolore marrone gyuto inox questo esemplare unico abbina l’acciaio

questo esemplare unico abbina l’acciaio Aogami #2 (un acciaio al carbonio rinomato per la sua eccezionale capacità di taglio e tenuta del filo) ad una decorazione incisa secondo l’antica tecnica giapponese Chokin

Affila la lama con gradualità

Quadro in carta pregiata raffigurante un vassoio con molti piatti di sushi

Grazie alla sua lama robusta e affilata

Scorrevolezza — minima resistenza

Yanagiba tradizionale INOX - bicolore marrone gyuto inox questo esemplare unico abbina l’acciaioIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare