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pollame e selvaggina
con note di sherry
sentori di sottobosco e di frutti rossi e neri
con un leggero accenno di caramello che gli conferisce profondità
10-12 mesi in botte di rovere
Pouilly Fuissè Chalonnais-Mâconnais 75 CL Capacità:75 CL pollame e selvagginaVitigno: Chardonnay di coltivazione biologica e biodinamica. Affinamento: Una parte in autoclavi inox e una parte in botti francesi 6 8 mesi. Carattere: Secco, floreale e fruttato, si distingue bene l'uva matura e la mandorla. Piacevole, equilibrato, fine, con un finale lungo e fresco. Capacit d'invecchiamento: 2 5 anni. Temperatura di servizio: 12 13C Gastronomia: Ottimo con il pesce (salmone alla griglia, sogliola alla mugnaia) crostacei, carni
