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Alma Cuvée nasce dalla sapiente unione di circa 60 delle 120 selezioni di vendemmia ottenute in cantina
con note di spezie dolci
coltivati in piccoli appezzamenti
tramandate di generazione in generazione
scalda la bocca e chiama il rapporto con il cibo: lo pretende
Barolo DOCG " Arborina " 2018 | Elio Altare dup-review-publication Alma Cuvée nasce dalla sapienteIl Barolo "Arborina" nasce da uve nebbiolo allevate, per l'appunto, nel vigneto "Arborina", a La Morra, sede storica della cantina di Elio Altare; si tratta di vigneti del 1948 e del 1989, coltivati con il minimo intervento umano e in modo il pi possibile naturale. Affinato in barriques per 24 mesi, chiaramente un Barolo di razza, avvolgente, robusto e di piacevolissima complessit.
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