Convento Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2021 Cannonau 90% altre Uve Rosse

Cannonau 90% altre Uve Rosse locali 10%

molte delle quali a piede franco

così come formaggi d’alpe stagionati

Questi buoni non hanno scadenza

dopo una breve ossigenazione

Convento Merlot Ticino DOC 75 CL Annata:2021 Cannonau 90% altre Uve RosseZone collinari del Sopraceneri, da vigneti scelti. Viticoltura eroica, elevate pendenze e forte insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. Vinificazione: Si selezionano solo uve mature e sane. La vinificazione tradizionale con macerazione in moderni serbatoi e con attenta gestione della temperatura. Il vino