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Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per conservare maggiormente gli aromi varietali
Pinot Bianco 10%
Vinificazione: diraspapigiatura delicata e fermentazione alcolica in tini troncoconici di rovere da 50 hl
finale secco e pulito
situata nella riva destra di Bordeaux
Barolo DOCG del Comue di Serralunga d'Alba 75 CL Capacità:75 CL Una parte dei mosti diVitigno: Nebbiolo. Colore: rosso granato intenso con riflessi aranciati tipici dellinvecchiamento del Nebbiolo. Profumo: complesso e profondo, con sentori di frutti rossi maturi, macchia mediterranea, note floreali (violetta), spezie, cenni terrosi e note balsamiche. Sapore: elegante e armonico, con tannini fini e maturi, buona acidit tonificante, struttura ampia e persistenza lunga; frutti rossi, spezie, terra e aromi secondari integrati in un finale
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