Rosato Toscana IGT Rosa 2024 Billecart – Salmon (in enologia il termine fiore

(in enologia il termine fiore è associato alle primissime frazioni di mosto chiamato appunto mosto fiore)

di offrire il proprio punto di vista

per una permanenza totale in vasca di circa tre settimane

e tra i filari si opera un’importante selezione

il Masseto 2020 è stato lasciato affinare per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato

Rosato Toscana IGT Rosa 2024 Billecart – Salmon (in enologia il termine fioreRosato ottenuto da uve Sangiovese coltivate a Poggioferro, sul Monte Amiata, in vigneti di circa 18 anni situati tra i 550 e i 600 metri di altitudine. I terreni, composti da marne, rocce carbonatiche e calcari, conferiscono al vino una spiccata identit territoriale e una particolare finezza minerale. La conduzione del vigneto segue principi biologici, con un percorso di conversione biodinamica volto a preservare lequilibrio naturale dellambiente e