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Vinificazione con macerazione uve per 20/25 gg
Vinificazione: Riesling Italico vinificato in purezza e fermentato lentamente a basse temperature
75ClVinificazione: il periodo di Vendemmia inizia la prima settimana di ottobre
Ci Piace Perché: Jefferson nasce in Calabria
viene effettuato sia in legno grande di Slavonia sia in piccolo di rovere francese
Bartimeo Forlì IGT Sangiovese - Stefano Berti friuli venezia giulia Vinificazione con macerazione uve perDenominazione: Forl IGT Dettagli tecnici: Sangiovese, 12,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Ottenuto da uve Sangiovese di vigneti giovani, dai 9 ai 12 anni, raccolte a mano nella seconda met di settembre. Viene fatta una diraspa pigiatura classica, e una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox ad una temperatura di circa 28 per una decina di giorni. La fermentazione malolattica avviene sempre in vasche di acciaio dove, dopo un travaso,
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