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Questo tipo di caviale ha un gusto squisito e una consistenza morbida
che letteralmente significa "leggermente salato"
esplodono in bocca con un succo oleoso che conferisce un delicato sapore di salmone fresco con una leggera nota di sale marino
Realizzato a mano con burro francese cremoso e fresco e una quantitá uguale di delizioso caviale
o come condimento per un secondo piatto
bottarga in vacuum pack Weight range:85-130g Questo tipo di caviale haBottarga: una delle pi deliziose prelibatezze gastronomiche mediterranee. Si ricava dalle uova (sacche ovariche) di muggine selvatico (Mugil cephalus), pulite, salate, pressate ed essiccate. Ha un sapore di pesce autentico, leggermente salato e incomparabile a quello di qualsiasi altro prodotto ittico. Viene tradizionalmente consumata come ottimo antipasto spalmato su bruschette calde, o come condimento per un secondo piatto, ad esempio con i classici
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