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ragù di cinghiale e carni rosse brasate
successivamente in vasche d’acciaio
12 mesi in bottiglia
Sottosuolo: fossile e sabbioso
mentre il corpo si presenta profondo
Barolo DOCG Ceretta - 2017 MEGA_CASTELLETTO ragù di cinghiale e carniComune: Serralunga dAlba Annata: 2017 Sottosuolo: argille bianche e sabbie calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 500 bottiglie Alcool: 14 % alc. Formato: 75 cl. Tappo: Affinamento: in botti di rovere francese dai 18 ai 36 mesi in funzione dell'annata. Colore: rosso granato Odore: fruttato e floreale e speziato Sapore: minerale e giustamente tannico Abbinamenti: costata di carne e filetto di bovino Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna
