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Ci piace perché: Lasciamo la parola al produttore
compaiono note speziate di pepe
Descrizione: Vino limpido e consistente
Si abbina ottimamente a pietanze di pesce e formaggi di media stagionatura
La massa svolge la malolattica
Verum Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato - Vis Amoris macerato Ci piace perché: Lasciamo laDenominazione: Riviera Ligure di Ponente DOC Dettagli tecnici: Pigato 100%, 13,5% Vol. bottiglia da 750ML Vinificazione: La vendemmia inizia sulle inerpicate vigne verso met Settembre su un terreno prevalentemente argilloso, con presenza di rocce scistiche (Sgrutto in dialetto ligure), parte del terreno calcare argilloso rivolto a Sud. Fermenta con lieviti indigeni sulle bucce con il 20% di grappolo intero per circa 7 giorni. Non viene filtrato e
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