Gordola Bianco di Merlot Ticino DOC 75 CL Nieddera possibilmente dopo una breve decantazione

possibilmente dopo una breve decantazione per permettere al vino di aprirsi e rivelare tutte le sue sfumature

frattaglie in salsa

si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse

denominate nella lingua italiana «Carati»

con un finale lungo che rivela sfumature di frutta candita e un leggero tocco di legno

Gordola Bianco di Merlot Ticino DOC 75 CL Nieddera possibilmente dopo una breve decantazioneLimportanza di questo vino di avere un bel fruttato con una leggera struttura, persistente in bocca. Luva per questo vino, viene coltivata in un vigneto con viti abbastanza giovani, garantendo al vino un una buona acidit, freschezza. Luva viene schiacciata in una pressa pneumatica e il mosto viene avviato alla fermentazione senza le bucce, molto importante una fermentazione termocontrollata. Si consiglia una temperatura di servizio di 3 5 gradi,