Barolo | Prapò 2016 | Bio | Ceretto invidiata e copiata in tutti

invidiata e copiata in tutti i continenti

Alta Langa “Zero” Serafino è prodotto in gran parte da uve Pinot Nero

custode di continuare a tramandare saperi antichi

mentre il quarto è contraddistinto da terreno calcareo e ricco di galestro

Il processo di affinamento all'interno di botti di quercia di rovere si svolge per circa 15 mesi prima dell'imbottigliamento

Barolo | Prapò 2016 | Bio | Ceretto invidiata e copiata in tuttiMuovendo da Baudana verso il centro di Serralunga dAlba pu capitare di volgere lo sguardo ad oriente, ed su questo versante che osserviamo i Prap: questi ruotano intorno alla collina e per un lato guardano lalta Langa. Noi calpestiamo questa terra sin dagli anni settanta e conosciamo bene quello che offre: il suolo ricco ma lesposizione fresca e le uve maturano lentamente, un vantaggio nelle annate piovose, unoccasione in pi in quelle calde. Quello