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spezie ed erbe di montagna
tostato e persistente
L'assemblaggio del Billecart-Salmon Extra Brut Le Réserve
Affinamento per 24 mesi in barriques più ulteriori 3 mesi in bottiglia
Affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi
Champagne Brut Special Cuvée Bibi Graetz spezie ed erbe di montagnaIl nome dello champagne emblematico di Bollinger, con la sua ortografia inglese, ne racchiude tutta la storia. Fu l'agente britannico di Georges Bollinger che, nel 1911, lo battezz Special Cuve, poich ritenne che l'espressione non vintage brut non si addicesse a uno champagne di tale finezza. Oltre un secolo dopo, il nome dello champagne emblematico dell'esperienza di Bollinger ne racchiude ancora tutta la storia. Special Cuve composto da oltre l'85%
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