Grattugia per Spatzle erbe aromatiche Rimontare la maniglia con la

Rimontare la maniglia con la vite e girare in senso orario affinché il disco cominci a premere la pasta verso la trafila forata da cui uscirà nel formato desiderato

Questo piccolo spicchio di formaggio in legno è dotato di un filo in metallo con cui tagliare con precisione fette di formaggio

Spronella per tagliare e chiudere la sfoglia con un solo gesto

Oreste Frati

Il famoso multiuso svizzero dotato di una lama dalla punta tonda pensato proprio per i più piccoli

Grattugia per Spatzle erbe aromatiche Rimontare la maniglia con laGli Sptzle sono gnocchetti di forma irregolare a base di farina di grano tenero, uova e acqua, originari della Germania meridionale, diffusissimi anche in Tirolo e in Trentino Alto Adige. Per ottenerli si utilizza uno strumento simile ad una grattugia dotato di una superficie piena di fori con applicato sopra un contenitore mobile dentro al quale viene fatto cadere l'impasto. Si formano cos dei gnocchetti che andranno a cadere direttamente nell'acqua