Metodo Classico Ma Non Troppo 2014 | Tenuta Belvedere In bocca è un vino

In bocca è un vino potente

Si procede con un travaso in vasca di cemento e fermentazione spontanea in vasca per circa 20 giorni

Profumi di sottobosco

con una vena di tabacco

Al gusto è asciutto

Metodo Classico Ma Non Troppo 2014 | Tenuta Belvedere In bocca è un vinoGianluca Cabrini, detto Il Conte per i suoi modi eleganti e gentili, un vigneron coraggioso e appassionato. A lui si deve lacquisizione e rinascita nel 2013 di una vecchia azienda agricola caduta in disgrazia, sulle colline di Montecalvo Versiggia. La rinascita, da subito e senza sconti, all'insegna del pi severo credo organico e naturale. In vigna non si usano sostanza di sintesi, non si diserba, non si irriga. Dopo attenta selezione e raccolte