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La Skirt Steak corrisponde ai Lombetti
LATTE e CARNE (Dual Breeding)
SALAMELLA F1
inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne sciogliendosi in fase di cottura
00 mandrie
Costata Rubia Gallega Dryaged “Selezione Butcher” Peso:1,000 kg La Skirt Steak corrisponde aiCOSTATA RUBIA GALLEGA IGP DRYAGED SELEZIONE BUTCHER. #THEBUTCHERDRYAGED una carne dalle particolari qualit organolettiche e nutrizionali. Caratteristiche molto importanti sono il dolce cappotto di grasso dorato che la riveste, e la carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. La parte di grasso ha un profumo unico, difficile da trovare in altre tipologie di carne, inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne
