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permette di realizzare facilmente tutte le salse emulsionate
DULCISTAR è un’azienda familiare che fin dal 1960 si distingue sul mercato nella produzione di semilavorati per la pasticceria
Queste farciture sono state studiate per essere utilizzate ante o post forno ed essere resistenti alla congelazione
esportando oggi in oltre 30 paesi nel mondo
In pasticceria: Crema gialla o panna gr
CAFFE' LIOFILIZZATO KG1 permette di realizzare facilmente tutteIl Caff Liofilizzato Babbi una miscela solubile istantanea a basso dosaggio, che unisce il gusto delicato ed aromatico del caff arabica alle sensazioni pi amare e corpose della robusta, dando vita ad un connubio dal grande equilibrio. Ottimo per la preparazione di gelati, sorbetti e granite, perfetto anche per le lavorazioni di pasticceria pi classiche, come ganache, mousse e semifreddi.
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