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Prodotto solo in annate particolarmente favorevoli
Segue su mosto limpido
La nitida freschezza tipica del Carricante
con follatori e controllo termico
si sviluppa su note di pompelmo rosa e di frutti scuri
Nicolò Zagaglia Gàjole Verdicchio di Matelica 2024 - Magnum Cassa Legno Champagne Prodotto solo in annate particolarmenteIl Verdicchio di Matelica "m" frutto dell'unione di uve Verdicchio selezionate accuratamente da quattro appezzamenti nella zona di Gjole (MC). Un ottimo stato fitosanitario delle uve indispensabile per la buona riuscita della successiva vinificazione. In effetti, dopo la diraspatura ed una pressatura molto delicata, la massa viene sottoposta ad un processo di iperossidazione, ossia viene trattata con una massiccia quantit di ossigeno e per questo, se
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