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ma da diversi anni si sente sempre più a suo agio nelle zone vinicole più calde dell’Alto Adige
hanno infatti il gusto della passione e di quell’uva – frutto di una terra amata e combattuta – che viene sapientemente elevata a vino
una parte del vino di base fermenta in barrique
Ottenuto da uve pinot nero 100%
Il nome "Capuzza" sembra derivare dalla sua posizione elevata
Zuani - Vigne Collio Doc Bianco 2019 elegante ma da diversi anni siCollio 100%. Colore giallo paglierino carico. Profumo fruttato, complesso, morbido, con note minerali di buona lunghezza. Palato corrispondente, caldo e ampio, di acidit equilibrata e di notevole ricchezza fruttata nel persistente finale. Gradevolissimo con antipasti leggeri, minestre asciutte, pesce e carni bianche. Vinificazione Separata per le diverse variet. Macerazione a freddo. Controllo termico della fermentazione. Affinamento Affinamento in
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