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affinando sui lieviti per un periodo di ben 36 mesi
Altitudine: 280-320 m slm
Secondi a Base di Pesce: Non siate timidi nell'usarla con piatti a base di pesce
rivelando così tutta la ricchezza dei loro aromi
Portico – Calvignano Vitigno: Pinot Nero 100%
Carmes de Rieussec Sauternes 2018 0.375 l Pecorino affinando sui lieviti per unCARMES DE RIEUSSEC SAUTERNES: ZONA DI PRODUZIONE Bordeaux: Sauternes e Barsac Vitigno: Smillon 89%, Muscadelle 6%, Sauvignon blanc 5%. Terreno: ghiaia sabbiosa argillosa. Produzione media annua: molto variabile a seconda dell'annata, in media 6. 000 bottiglie. CARMES DE RIEUSSEC SAUTERNES: VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO La fermentazione viene effettuata in botti. Ogni vitigno di una parcella chiaramente identificata viene isolato in una partita di botti
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