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La Torre A Civitella Grechetto
con una delicata nota acida
Vinificazione: Pressatura soffice e macerazione in pressa di circa 3 ore
Formato: 310g
Fave di Cacao - Domori
2020 Teroldego Rotaliano Riserva Ottavio - De Vigili brandy La Torre A Civitella GrechettoTeroldego Rotaliano Riserva Ottavio Descrizione Vinificazione: Dopo una rigorosa selezione in vigna, con una parte di grappoli interi selezionati avendo riguardo ai raspi pi maturi, la fermentazione avviene in tonneaux scoperchiati da 500lt. Maturazione: Svinato direttamente in barrique dove effettua la fermentazione malo lattica e vi rimane per 18 mesi. Rovere francese e del palatinato, poco tostato. Dopo un anno di affinamento in bottiglia viene
