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Ottimo con un succulento capretto Ticinese o con un salmì di cervo
Un vino elegante e ricco
con una bella sapidità e freschezza che bilanciano la ricchezza del corpo
Ad esclusione di quello riservato al Ronco dei ciliegi
frutti di mare e carni bianche
Penfold Yattarna Blanc 75 CL Annata:2018 Ottimo con un succulento caprettoAffinamento: 8 mesi in barriques di rovere francese, 60 % nuove. Uve: Chardonnay Colore: paglierino molto chiaro con riflessi lime verde. Profumo: sentori di pietra focaia, grumi lime, foglia di curry, pesca bianca matura, una leggera cremosit e nocciola dato laffinamento in legno. Sapore: elegante e preciso, texture fine, frutto bianco (pesca, nettarina), acidit vivace, mineralit marcata, un legno ben integrato che non predomina. Finale lungo, fresco
