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Almeno 30 mesi di affinamento in bottiglia
Grandissima corrispondenza tra naso e bocca
speziato con note di cioccolato
rotondo e ricco
questa cuvée è stata presentata per la prima volta nel 1984 (vendemmia 1975) e solo in formato Magnum
Solare Toscana IGT 2011 Cavalleri Almeno 30 mesi di affinamentoProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a
