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Formella con coperchio in ceramica stoneweare resistente alle alte temperature a marchio Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano oltre 12 mesi di stagionatura è considerato Delicato
Formaggio di Pura Pecora al Peperoncino caratterizzato dall’abbinamento armonioso tra la dolcezza del pecorino fresco e il gusto piccante del peperoncino biologico
Il latte è coagulato con caglio di vitello
La sua alta densità e piacevole dolcezza lo rendono adatto su carni
Marzolino Toscano - forma intera 900 g 12 Mesi Formella con coperchio in ceramicaTipico della regione Toscana, il Marzolino un formaggio a pasta tenera dal sapore dolce. Durante la salatura a secco viene accoppiato ad una sua forma gemella e sottoposto a periodici rivoltamenti, che proseguono anche nel corso della stagionatura su assi di legno. La continuata manipolazione si rende necessaria al fine di fargli acquisire la tipica forma trapezoidale. La crosta trattata con concentrato di pomodoro ed olio extravergine doliva.
US$ 130.00
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