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Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti
La fermentazione attiva-ta da lieviti indigeni non prevede controllo di temperatura
1993 della Maison Vazart Coquart
torrone e pan brioche
Vinificazione: Botti aperte e cemento
Enderle e Moll - Spatburgunder Rosé 2021 grenache Affinamento: Almeno 24 mesi suiLo Spatburgunder Ros della cantina Enderle e Moll un vino rosato tedesco che alla cieca potrebbe essere confuso per un rosso. Questa etichetta viene realizzata con sole uve di Pinot Nero ed una vinificazione che prevede il solo utilizzo di lieviti indigeni, l'affinamento procede in botti di legno per 10 mesi. Il colore rosato intenso introduce aromi di lampone, menta e sensazioni erbacee mentre il palato gode di un sorso energico, elegante, armonioso
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