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Abbinamenti:Ricchi aperitivi
torte alle mandorle e dolci cremosi come panna cotta e crème brûlée
Colore giallo paglierino chiaro
con finale elegante e persistente
e spezie come cannella e chiodi di garofano
Sassarei Merlot Ticino DOC 75 CL Vino Bianco Abbinamenti:Ricchi aperitiviVinificazione: Tradizionale bordolese, fermentazione alcolica in serbatoi dacciaio inossidabile termoregolati. La macerazione dura circa due settimane, fermentazione malolattica e successivo affinamento sempre in serbatoi di acciaio inossidabile. Generalmente il 30 50% circa del volume totale viene affinato in barriques di secondo e terzo passaggio in modo da affinare il tannino mantenendo invariate le peculiarit aromatiche del vitigno.
