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con estrema cura
IL MANICO è in noce massello ed ebano makassar
realizzato a mano da Stefano Raffa
LA LAMA è realizzata in acciaio speciale all'azoto da Ambrogio Sanelli
artigiano noto per la sua manualità e qualità delle realizzazioni
CORTELLO coltello con estrema curaLA LAMA realizzata in acciaio speciale all'azoto da Ambrogio Sanelli. L'aggiunta di azoto permette di un ottenere un coltello pi duro, al pari di acciaio a tenori di carbonio pi elevati, limitando gli aspetti negativi come l'ossidazione, e permettendo, con la corretta lavorazione, di ottenere una geometria di taglio pi efficiente. L'affilatura realizzata prima con macchinari a controllo laser per una estrema precisione del filo e poi, con estrema
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