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Schivo e riservato agricoltore almanecista da Talus-Saint-Prix crea attraverso l' agricoltura naturale uno chardonnay difficilmente dimenticabile
in stretto equilibrio con il binomio sapido-minerale e con un finale piacevolmente fruttato
raffinati aromi di violetta
Chardonnay dai vigneti della Côte de Beaune situati a Meursault
Alla Cuvée bianca prodotta viene aggiunta una percentuale del 10% di Coteaux Rouge champenois di Mareuil-sur-Ay vinificato in rosso della vendemmia 2006
Champagne Cuvée N. 740 Dégorgement Tardif | Jacquesson Schivo e riservato agricoltore almanecistaAnnata 2012: l'inverno freddo e lungo, la primavera e l'inizio dell'estate sono molto piovosi e questo provoca forti attacchi di muffe. Una fine stagione superba permette per una raccolta di bassa resa ma di qualit notevole. 94 mesi in bottiglia sui lieviti, in bottiglie tappate sughero, per una produzione di 14. 601 bottiglie e 654 magnum con sboccatura effettuata a maggio 2021. Dosaggio: zero. Dosage: zero
