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Lo champagne "Les Vignes d'Autrefois" nasce da vecchie vigne che hanno superato i 60 anni di età
che consente di valorizzare le diverse espressioni del territorio
In cantina si procede con lunghi affinamenti sur lie e in caves per periodi che vanno da 4 ai 10 anni
ha profumo intenso e complesso
Ognuno di questi è rappresentato da una singola etichetta che si contraddistingue per il carattere grafico innovativo
' Harmoge ' Prima Terra 2015 | Walter De Battè dup-review-publication Lo champagne "Les Vignes d'Autrefois"LHarmoge di Walter de Batt un vino bianco che esprime con energia e mineralit il mare, la terra e il sole della Liguria. Viene vinificato in acciaio con lieviti indiegni e con macerazione sulle bucce per 4 5 giorni. Ha un profilo aromatico ampio, ma delicato, con sfumature di erbe aromatiche, frutta candita, pietra focaia e salsedine. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
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