Sena Valle de Aconcagua DO 75 CL DDD Fermentazione alcolica a temperatura controllata

Fermentazione alcolica a temperatura controllata per garantire la conservazione della complessità

Si abbina magnificamente a primi piatti strutturati come lasagne

refoli di tabacco e spezie dolci

persistente e perfettamente bilanciato

con un tocco di amarezza tipico del vermouth

Sena Valle de Aconcagua DO 75 CL DDD Fermentazione alcolica a temperatura controllataVitigno: Cabernet Sauvignon 53%, Malbec 25%, Carmenre 15%, Petit Verdot 7% (blend variabile ogni anno) Vinificazione: fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox e tini di legno a temperatura controllata, con macerazioni di circa 20 25 giorni. Fermentazione malolattica completata in barrique. Affinamento: 22 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove). Colore: rosso rubino profondo. Profumo: elegante e complesso, con note di frutti neri