Taurasi DOCG 2013/2014 Perillo Biancolella e la rara Pepella)

Biancolella e la rara Pepella) che profuma di zagara

con tannini magistralmente levigati e una persistenza minerale che sembra non finire mai

tartufo nero e formaggi stagionati di estrema complessità

su terreni sabbiosi ricchi di manganese che donano al vino una struttura architettonica

con tannini che sembrano ricamati e una bevibilità pericolosa

Taurasi DOCG 2013/2014 Perillo Biancolella e la rara Pepella)Il Taurasi DOCG di Michele Perillo un monumento alla pazienza e al tempo, un vino mitico che sfida le logiche commerciali. Rilasciato solo dopo lunghissimi anni di affinamento, nasce dalle vigne pi alte di Castelfranci e dal raro biotipo Aglianico "Coda di Cavallo". Al naso un viaggio profondo: sentori di ciliegia sotto spirito, cenere, catrame, radici, tabacco e spezie orientali. Al palato austero, imponente e strutturato, con tannini fitti e una