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Al taglio la fetta è compatta
- Champagne Legrande Frères
Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 40 minuti
Lo stinco è ottenuto disossando le cosce del maiale
Le lonze arrosto vengono ottenute dai lombi freschi di suino con un mix di sale e spezie
Fiocco di Prosciutto con Cotenna - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni Al taglio la fetta èla parte muscolosa pi piccola degli arti posteriori del suino, priva di osso. Viene lavorato al naturale lasciando la cotenna, e la sua stagionatura si aggira intorno ai 4 6 mesi.
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