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prende il nome dalle origini povere della vita dei contadini lucani
Il nostro filetto
La nostra soppressata
la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il filetto una bontà per il palato di chiunque
da ciò prende il nome di salsiccia catenella
Capocollo lucano salsiccia prende il nome dalle originiIl nostro capocollo, salume tipico della Basilicata, viene ottenuto dalla coppa di maiale, una parte del collo del maiale. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il capocollo una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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