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Eisweine Cuvee Tappo Vite
Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi
Decantazione a freddo per 12 ore
Il Liquore di Rucola in Foglie viene poi fatto affinare al buio per alcuni mesi
Il Pinot Grigio delle Venezie
2020 Terre Brune Carignano Del Sulcis Superiore - Santadi Spezia Eisweine Cuvee Tappo ViteTerre Brune Carignano Del Sulcis Superiore Descrizione Vinificazione: La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, durante i quali la macerazione delle vinacce consente una completa diffusione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce nel mosto. La fermentazione malolattica precoce permette il passaggio del vino in barriques gi dai primi di dicembre. La maturazione in
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