Contre filet Marchandises Cette pièce est semblable au

Cette pièce est semblable au flanc

Pour tous les pros du fumoir de ce monde

Cette huile d'olive fumée est issue d'un partenariat entre Olives et gourmandises et Les As du Fumoir

Il gagne à être mariné et à être servi coupé dans le sens contraire des fibres après cuisson

il s’agit d’une pièce de viande tendre et très savoureuse grâce à cet os

Contre filet Marchandises Cette pièce est semblable auCette coupe est voisine du filet mignon. Sa texture est trs tendre due ses fibres trs fines, et son got est en gnral lgrement plus prononc que le filet mignon. Cuisson : Cette pice est griller et est son meilleur saignant ou medium saignant. Pour une cuisson parfaite, rfrez vous des astuces de cuisson ici.