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et élevé en vieux fûts non ouillés pendant trente mois
doté d’une tension naturelle et d’une belle persistance aromatique
Un microclimat rafraîchit les terres de cette région : les vents humides de la mer Tyrrhénienne se heurtent aux premiers remparts de la chaîne Apennine
un clin d'œil à une méthode de vinification ancestrale
Gauthier le prénom d’un pèlerin de Saint-Jacques-de-Compostelle qui a séjourné quelque temps chez Jean-Marc Dreyer et a pris part au travail du chai
No Bullschiste Blanc 2023 Viande et élevé en vieux fûtsNo Bullschiste Blanc 2023, De Vini Un hommage naturel au Chenin et aux terroirs de schiste Le No Bullschiste 2023, sign De Vini, est un blanc de soif vibrant et authentique, n des terroirs de schiste de la Loire. Ce 100 % Chenin, vinifi en presse directe et lev pendant 8 mois dans des cuves enterres en grs, reflte une philosophie naturelle, sans collage ni filtration, pour prserver toute la puret du raisin et lexpression du terroir. Une dgustation
