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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼 ダマスカス 赤洋柄 hide-button 柄にはアイアンウッドが使用されています。

SKU: 19120876158

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Description

柄にはアイアンウッドが使用されています。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。 増谷刃物さんの薄刃包丁は両刃、菜切包丁より刃幅が薄く作られています。

切り付け包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

銀紙三号鋼とは

女性や手の小さな方などにも人気です。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁240mm AUS10鋼 ダマスカス 赤洋柄 hide-button 柄にはアイアンウッドが使用されています。AUS10

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