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Une brioche végane moelleuse accompagnée d'un champignon pressé et d'une sauce au poivre intense — un cours magistral en textures et en profondeur de goût
- Optimiser les cuissons combinées au four
chaque plat est préparé à l'aide d'huile de noix de coco et cuit dans des pots en argile
Nous explorons ensemble différentes garnitures gourmandes
offrez-leur un cadeau qui restera pour toujours dans leurs cœurs et leurs esprits
KEBAB FAIT MAISON | 15.05.2024 grandschefs Une brioche végane moelleuse accompagnéeUn kebab, ce n'est pas juste un en cas qu'on avale pour se remplir le ventre trois heures du matin, sinsurge Serkan Adiyaman, patron de La Kebaberie, Colombier (NE). En turc, kebab signifie viande grille, rien de plus. Le mot maison est important, car en 2022, La Kebaberie a russi ce quaucun autre kebab navait fait auparavant: dcrocher le label Fait Maison de GastroSuisse. Frites, galettes, sauces, falafels, cordon bleus tout est fait ltage infrieur.
