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Dureté (test de Rockwell) : 59HR
Cette gamme comprend un manche en bois blanc à fort impact qui est fixé en permanence à la lame sans aucun jeu
fait de résine et de lin
Il a une lame en acier à haute teneur en carbone qui est ensuite recouverte d'acier inoxydable pour une excellente résistance aux taches et à la rouille
Poids :94g
Ensemble Couteaux Cuisine Professionnel Couteau à pain Dureté (test de Rockwell) :Description de l'ensemble de couteau Cet ensemble de couteaux de chef comprend un couteau d'office, un couteau utilitaire, un Santoku, un couteau de chef, une trancheuse et un couperet viande. Lame en acier Damas haute teneur en carbone. Qualit irrprochable, tenue longue dure. Le manche en acajou offre un style authentique. Cet ensemble est garanti pour apporter une grande satisfaction son propritaire ! Lame Damas : 67 couches d'acier Les Couteaux :
